美團和京東的外賣“暗戰”趨向白熱化。

4月15日傍晚，一段京東創始人、董事會主席劉強東2024年內部講話的線上會議視頻流出，《中國企業家》獲得完整視頻，經求證，京東方面確認了該視頻的真實性。

“我給京東外賣定一條規矩，京東外賣賺的凈利潤永遠不允許超過5%。超過5%，我要處分人的。 我們一定要在行業里面，按照三毛五的理論，來約束自己的賺錢能力、賺錢欲望。”劉強東指出。

在這段時長約7分鐘、畫面幾乎涂滿馬賽克的視頻中，劉強東針對外賣行業傭金等問題表態，“聽說現在 （傭金費率） 已經平均高達25%，再加上廣告費，有的甚至到30%多。”“為什么變成今天這樣子，對入口的東西沒有點敬畏之心，本質還是由外賣平臺壟斷，導致外賣平臺抽傭太多。”

該視頻中，劉強東并未明確指出對手是誰。但在京東美團“外賣大戰”的敏感時刻，多位行業人士表示，該視頻是在隔空“喊話”美團。 事實上，京東外賣已成為“一把手工程”。不管是前不久和李斌在京東總部吃飯，還是年初出現在京東物流的新春家宴，都表明了劉強東這次“回國指揮”了。

增長壓力下，美團京東互攻對方腹地，業務層面各不相讓，輿論場上也在相互較量。先是4月12日，美團核心本地商業CEO王莆中在社交平臺點評京東外賣，稱“京東不是第一家做外賣的公司，也可能不是最后一家”。很快，劉強東在內部回應員工稱，“不要和人打口仗，不能產生社會價值。”

4月15日上午，美團正式發布即時零售品牌“美團閃購”，定位為24小時服務的購物平臺，主打“30分鐘送達”。其宣傳視頻中對傳統電商配送的對比，出現“你的東東再等等”標語，配圖與京東APP標識中的狗形象相似，被外界解讀為“內涵”京東。

一方認為傳統電商配送慢，另一方則強調質比量重要。 當天中午，“京東黑板報”發文《京東不打口水仗，但會堅持說實話》。京東稱，本季度京東將再招收不低于5萬名全職外賣員，當日京東外賣訂單量將超500萬單，全國已有超十萬家京東品牌線下店接入秒送。

美團2024年凈利潤率 （10.6%） 顯著高于京東 （3.6%） ，但雙方存在業務結構差異——美團利潤主要來自核心本地商業 （如外賣、到店服務） 。數據顯示，美團外賣業務板塊2024年凈利潤率約為3%。對于劉強東關于京東外賣的內部講話視頻，截至發稿，美團方面未有公開回應。

以下為劉強東內部會議講話實錄 （有刪減） ：

劉強東： 我覺得我們還是要把京東外賣的整個商業模式、定位和終極目標想清楚、說清楚，大家不能盲目發展。

外賣行業經過10年發展，大家看到了，現在***每年在外賣業務上都數千億的扣點收入。就老百姓衣食住行這些基礎民生產品層面來講，這其實是不對的，因為全世界關于吃、關于吃飯的生意都是低利潤的。開餐廳的都很辛苦，而且我也開過餐廳，老實說也賺不了幾個錢。

但就在這樣一個事關老百姓的基礎民生行業里面，竟然能夠存在一個一年有幾千億收入、上千億利潤的情況， （事實） 就是如此，這樣的商業模式也令人比較驚奇，全世界都沒有，因為別的國家也有外賣，但是絕對不像中國的公司，抽這么高的傭金，聽說現在 （傭金費率） 已經平均高達25%了，再加上廣告費，有的甚至到30%多了。

這樣一來，它帶來的危害是什么？其實就是讓餐廳為了生存，為了賺錢，不斷降低自己的品質，特別是安全方面的品質。大家應該在網上也看到了，有人在廁所里面洗整只雞，在一個地下室里面，老鼠、蟑螂爬在一塊兒的地方，可能有50家外賣餐廳，他們專門做外賣，沒有堂食。

肉和老鼠、蒼蠅、蟑螂全都混在一塊兒的場景觸目驚心，而且他們的人心黑，很可惡，這些人要被抓起來才對。但是你要仔細思考，這人為什么變成今天這樣子，為什么他對大家入口的東西都沒有一點敬畏之心，本質還是因為外賣平臺壟斷，外賣平臺抽傭太多，外賣平臺賺錢太多。開餐廳的都很難賺錢，結果幫餐廳賣東西的人能成為首富，這就不對了。

所以，我今天給京東外賣定的第一個規矩，就是京東外賣賺的凈利潤永遠不許超過5%。就跟電器的要求一樣，京東家電在行業里的凈利潤永遠不允許超過5%。超過5%，我要處分人的，我們要的就是一定要在行業里面，按照三毛五的理論，來約束自己的賺錢能力和賺錢欲望。

當然，我們必須要賺錢，不賺錢不可能，因為我們要生存，我們要發展，但是我們一定要明確，在哪些行業賺多少錢，這件事，我們從第一天開始就要想好，5%的上限包含傭金，包含廣告費，包含這個商家在我們這里所有的投入。也就是說，最后我們總的凈利潤不能超過5%。

第二個規矩，外賣員分全職和兼職，看看有沒有可能，給我們所有京東的全職外賣員上五險一金。我要求HR （人力資源） 體系好好算算，告訴我大概成本要增加多少，平均每個外賣單子要增加多少錢。那些兼職外賣員，有的人一周就來跑兩天，這種情況沒法給他上五險一金。

我要求京東安聯，給這部分兼職外賣員單獨設計一個商業醫療保險，看看有沒有辦法，也就是確保這些員工一旦生大病了，正好能有醫療報銷，我們也研究看看，大概一單要多花多少錢，為此帶來的成本高多少，這個數字有可能比***明顯要高點。但是我個人認為， （有沒有保障，） 員工的敬業度、穩定性和服務態度是不一樣的。所以這是第二件事情，大家想一下，如何來保護我們這些外賣員，要關心他的生存，特別是退休之后的生存狀況。

第三個規矩，大家都受到過良好的教育，我們現在有很多高的技術，但我希望我們的高的技術應該用來帶動社會成本的下降，卷出社會效率的提升。我們的算法，我們的技術，我們受到的教育，學的知識不應該用來壓榨這些開餐廳的老板，不應該來壓榨這些快遞員、外賣員，不應該坑蒙拐騙消費者，讓消費者吃到那種根本不安全的外賣食品。這都是不對的。所以我希望京東外賣能解決食品安全問題，我們今天沒有這個能力，但從長期來看，我們一定會朝這個方向努力。

任何一個商業模式，任何一個公司，如果說我們一上來就黑心、只 （圖） 賺錢，這家公司永遠走不遠，指望他能活50年100年，從來不可能，永遠不會。對于利潤，我有要求，最后我們的利潤可能比***少很多，他們的凈利率可能是我們的3倍5倍，但是我建議，為了活得更長，我們可以細水長流，我們賺錢的時間比他更長，最終也能獲得消費者和餐飲行業的認可。

這些基本上就是我所想要的京東外賣的終極模樣，我希望能夠解決餐飲行業大量外賣員的生存，還有消費者食品安全問題。解決辦法的本質就是，我們犧牲我們一部分利潤，我們少賺一部分錢，把這筆錢拿出來，不要讓餐飲人卷得太厲害，導致食品不安全的問題，也不要讓外賣小哥卷得太厲害，導致他們的身心未來都得不到保障，也不要過度卷消費者。

最終來講，我希望京東外賣都是我們自己可以每天自己訂著吃的，我們可以放心給自己父母訂著吃，可以放心給孩子吃，我都選你們的外賣，你們都很清楚。我估計在外賣里，我已經是你們的大客戶了。老實說，我可以給我爸我媽點，給我孩子來點外賣。我們所有做外賣的員工，包括達達和京東所有高管，都要尊重這個原則，每個業務負責人要經常點外賣給自己孩子吃。

我大概就說這么多，所以我叫HR盡快給我算，當然我們現在沒有能力給所有外賣員都交五險一金，所以就先解決其中一小部分全職的員工。那些每天都來的，也愿意跟公司以年為單位簽訂工作合同的，我先把這部分人的五險一金給他交了。

本文來自微信公眾號： 中國企業家雜志 （ID：iceo-com-cn） ，編輯：張曉迪，作者：李艷艷