如果食品吃起來(lái)不安全，那么最好是在有人吃之前發(fā)現(xiàn)問題。不過，手工檢測(cè)所有的瓶瓶罐罐并不現(xiàn)實(shí)，即便我們已經(jīng)知道有威脅存在（就像美國(guó)最近爆發(fā)的嬰兒食品危機(jī)）。 麻省理工學(xué)院 的研究人員找到了一種方法，可以在瞬時(shí)之間、非侵入性地從遠(yuǎn)處檢測(cè)大量食品，他們使用的是很多產(chǎn)品已經(jīng)自帶的 RFID 標(biāo)簽。

RFID，即無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)，是在標(biāo)簽或貼紙中嵌入一個(gè)微型天線，它可以由特定頻率的無(wú)線電波激活和供電。當(dāng)無(wú)線電收發(fā)器發(fā)出 950Mhz 的信號(hào)時(shí)，RFID 標(biāo)簽就會(huì)被喚醒，并發(fā)回一個(gè)略有不同的信號(hào)來(lái)標(biāo)識(shí)自己。貼上 RFID 標(biāo)簽的產(chǎn)品就擁有了自報(bào)家門的功能，這對(duì)存貨管理來(lái)說(shuō)真的很方便！

研究人員發(fā)現(xiàn)，RFID 標(biāo)簽發(fā)回的信號(hào)在實(shí)際承載的信息內(nèi)容之外會(huì)受到產(chǎn)品本身的影響，因?yàn)闊o(wú)線電波必須穿過它們。因此，一個(gè)裝滿意大利面醬的罐子和一個(gè)裝滿橄欖的罐子會(huì)產(chǎn)生不同的信號(hào)，而一個(gè)未開封的嬰兒食品罐頭跟一個(gè)摻入三聚氰胺的罐頭所產(chǎn)生的信號(hào)也是不一樣的。

“這幾乎就像是我們把廉價(jià)的 RFID 標(biāo)簽轉(zhuǎn)變成了微型射頻分光鏡。”法德爾·阿迪布（Fadel Adib）在麻省理工學(xué)院的 一份新聞稿 中表示，他是描述這套新系統(tǒng)的論文的共同作者。

問題在于，這些信號(hào)差異可能非常微小，而且它們之前也沒有記錄在案——這是頭一次有人嘗試檢測(cè)這些差異。所以，該團(tuán)隊(duì)很自然地轉(zhuǎn)向了機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)。他們訓(xùn)練了一個(gè)模型，它可以準(zhǔn)確判斷特定的信號(hào)對(duì)應(yīng)著什么，并知曉某些微小的差異（比如罐頭方向或玻璃寬度）會(huì)帶來(lái)怎樣的微小變化。

目前，這套被研究人員稱之為 RFIQ 的系統(tǒng)可以區(qū)分純凈的嬰兒配方奶粉和那些摻入三聚氰胺的奶粉，以及摻入不同雜質(zhì)的純乙醇。這些差不多就是我購(gòu)物清單上的所有內(nèi)容了，所以我已經(jīng)心滿意足了，但顯然該團(tuán)隊(duì)還希望將其應(yīng)用于更多的產(chǎn)品。既然這種方法已經(jīng)被證明行之有效，所以他們正打算那樣干。

他們面前的工作任務(wù)只會(huì)越來(lái)越艱難，因?yàn)榄h(huán)境變量（比如貨架）和其他無(wú)線干擾會(huì)增加問題的難度。不過，機(jī)器學(xué)習(xí)算法擅于從噪音中提取信號(hào)，所以幸運(yùn)的話，他們不用費(fèi)太大的勁就能將這種技術(shù)投入使用。

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翻譯：王燦均（ @何無(wú)魚 ）

RFID stickers could signal contaminated food